Шуя, Виданы, Олонец, Кондопога, Крошнозеро – в день открытия фестиваля «Земляничное лукошко» на одной из лучших площадок Петрозаводска свою ягоду лицом представили 9 фермеров, столько откликнулось на предложение организаторов, но это далеко не все клубничники Карелии.
Сегодня в каждом, особенно южном районе Карелии, есть не один фермер, предлагающий вкусную ягоду. На развитие такого бизнеса предприниматели ежегодно получают государственную поддержку из разных республиканских источников: министерства сельского хозяйства, министерства экономики, корпорации развития.
Продавали полюбившийся сорт «Полка» и «Мальвина», они в Карелии особенно сладкие и сочные. Фермеры говорят, помогает им стать такими наш северный климат: прохладные ночи, тёплые дни – ягода успевает набрать необходимую сладость. И это уже оценили не только в Карелии, но и далеко за её пределами.
Распробовали местную клубнику и петрозаводчане. На этот раз у них появилась возможность попробовать ягоду сразу у нескольких хозяйств в одном месте.
Тем временем сами фермеры уже задумываются о следующем этапе: масштабной переработке своих ягод. Большинство из них уже варит варенье из клубники, кто-то замораживает пюре, а есть и те, кто пускает ягоды на производство сладостей. И всё это тоже представили на Фестивале.
