Правильно разделывать рыбу, шинковать овощи и приготовить уху самостоятельно в походных условиях. Этим полезным навыкам шеф-повар научил детей на одном из кулинарных мастер-классов, в этот раз он прошёл в детско-юношеском центре. Проведение таких обучающих программ для особых детей стало возможно благодаря проекту «Готовим вместе. Готовим сами», который поддержали в фонде Президентских грантов.
Умение готовить – важный навык для самостоятельной жизни подростка. А для детей с особенностями ещё и шанс для выбора будущей профессии. В рамках проекта “Готовим вместе. Готовим сами”, который выиграл грантовую поддержку, на кулинарных мастер-классах особые дети, трудные подростки и волонтёры учатся самостоятельно готовить блюда домашней и походной кухни под руководством педагогов и профессионального повара. А чтобы условия для новых кулинарных блюд были максимально приближены к походным здесь, в ДЮЦе есть собственный сад.
Повар подобрал простые, но оригинальные рецепты из разных категорий. По рецептам разработали технологические карты – поэтапные фото с описанием последовательности приготовления, благодаря которым дети всегда смогут воспользоваться подсказкой и самостоятельно приготовить нужное блюдо.
Это не первая инициатива, которая была поддержана Фондом президентских грантов. В рамках проекта “Обычная жизнь необычных детей” модернизировали кухню для кулинарных мастер-классов. На кухне юные кулинары вместе с поварами из популярных городских кафе готовили пиццу и другие блюда. Процесс приносил им удовольствие. Тогда организаторы и решили создать целый проект, благодаря которому две уязвимые группы детей – особые и трудные подростки смогут положительно влиять друг на друга. Дети с особенностями развития будут учиться взаимодействовать вместе и общаться. Трудные подростки почувствуют свою социальную значимость, помогая особым детям.
Организаторы таких мастер классов подготовили целую серию обучающих программ. В августе уже состоялся выезд, где дети осваивали походную кухню. Всего в проекте примут участие 15 особых детей и 15 детей попавших в трудную жизненную ситуацию.