Один из успешных примеров победителей конкурса «Мама-предприниматель» – проект Татьяны Голдобиной. Она выиграла грант и открыла своё дело по производству карельской пастилы. Как развивается бизнес, и какими ещё идеями планирует удивлять петрозаводчанка, узнала наш корреспондент.
Пастила из карельской брусники, клюквы и морошки – главный продукт компании «Ecohrum». Идея производить сладости из карельских ягод пришла петрозаводчанке Татьяне Голдобиной во время декрета. Тогда на конкурсе «Мама-предприниматель» девушка выиграла грант на покупку оборудования. Признаётся, что начинать было непросто.
Основная профессия Татьяны с пищевым производством не связана – инженер по специальности «Физическая электроника», долгое время преподавала в вузе. Технический склад ума в бизнесе и продвижении продукции помогает. Исполнила и ещё одно желание.
Татьяна Голдобина, индивидуальный предприниматель: «Это очень важный аспект для меня как для преподавателя – мне всегда дарили конфеты, коробки с конфетами. Мне всегда хотелось, чтобы мне подарили что-то другое, более полезное. Это мой внутренний запрос, который я реализовала в этом производстве – теперь у людей есть альтернатива».
Сегодня в линейке компании – 9 коробочных форматов, есть батончики, а недавно начали производить детскую серию. В туристический сезон производство загружено полностью – отгружают порядка 15 тысяч коробок. Сладости отправляются на туристические объекты – предприниматель создала сувенирную линейку с логотипами Рускеальского экспресса, Кижи и других знаковых для Карелии мест. Представлены продукты и на маркет-плейсах и федеральных сетях в Санкт-Петербурге и Петрозаводске. Недавно у Татьяны появилась новая идея – в сотрудничестве с кондитером Викторией Акимовой – также участницей конкурса «Мама-предприниматель» – создать фруктово-ягодный рулет из пастилы. Сейчас Татьяна собирается патентовать продукт и надеется, что и этот десерт придётся по вкусу гостям и жителям Карелии.
