В декабре организм человека особенно нуждается в витаминах и полезных микро- и макроэлементах. По мнению специалистов, зимой рацион стоит максимально разнообразить.
Король декабря – это, конечно же, мандарин. Все цитрусовые богаты витамином C. Он предохраняет организм от вирусов и бактерий, ускоряет заживление ран, синтезирует коллаген, укрепляет сердце и сосуды, снижает давление.
Яблоки и груши богаты витаминами A, B, C, E, в них высокое содержание кобальта, который участвует в кроветворении, регулировании работы нервной системы и печени.
Хурма богата бета-каротином, что способствует здоровому зрению, и йодом, который нормализует работу щитовидной железы. В хурме также есть железо, калий, марганец, витамины группы B, фосфор, магний и пектин. Также в декабре продолжается сезон гранатов, айвы, киви, ананасов, бананов, авокадо и манго.
Среди овощей в зимний период специалисты особенно выделяют морковь и картофель. Они содержат фитонциды, помогающие организму оборонятся от инфекций. Огурцы улучшают усвоение пищи, в них в небольших количествах есть витамины C, B1 и B2. Из минеральных солей – больше всего калия. Помидоры содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы B. В них есть калий, фосфор, железо, клетчатка.
