Рыбу мало поймать, нужно уметь делать из неё правильную уху. Свои варианты традиционного для региона блюда карельские повара представили на Большом рыбном фестивале, который прошёл на острове Кижи.
Любители приготовить и полакомиться ухой приезжают на праздник уже в четвёртый раз. Традиционно, проводится фестиваль в День Рыбака, 13 июля. Его гостей щедро угощали кижской ухой, приготовленной из 4 видов рыб. Интриги празднику добавил конкурс на лучшую уху среди поваров из разных районов Карелии.
Марина Ноженко, специалист музея-заповедника «Кижи»: «К нам приехали из Кинермы, из Кеми, из Пудожа, Юшкозеро. Замечательная собралась компания. Рассказывая сегодня гостям о том, что они привезли, о тех блюдах, которые они привезли, я захлёбывалась слюной, честно вам скажу. Всё очень вкусно, хочется попробовать».
Судьями конкурса стали знатоки ухи. Они провозгласили победу дружбы. Но зрители выразили симпатию поварам из Пудожа, которые приготовили лохикейтто по авторскому рецепту. Помимо ухи на фестивале представили и другие рыбные деликатесы, домашний хлеб и пироги.
