В поселке Берёзовка Кондопожского района запустили новый завод. Из водорослей Белого моря здесь будут делать детское и лечебное питание, а также продукты для людей с аллергией и лишним весом. Какое значение предприятие имеет для региона, расскажем в нашем сюжете.
Новый завод площадью около 3 тыс. кв. метров будет перерабатывать ламинарию и фукус. Проект реализует компания «Биомедицинские инновационные технологии» в рамках концессионного соглашения с правительством Карелии.
Антон Фокин, Министр экономического развития РК: «Мы видим, что этот механизм рабочий. Сегодня мы получаем высокопроизводительные рабочие места, это порядка ста в ближайшие два года, высокотехнологическое производство и уникальную продукцию, которая востребована во всём мире».
Одним из основных направлений работы предприятия станет производство лечебного и диетического питания.
Сергей Симоненко, директор научно-исследовательского института детского питания: «Мы со своей стороны предложили стратегическое направление, которое может включать продукты связанные с ожирением, с различной мозговой деятельностью, улучшением кровообращения. Связаны с вопросом аллергии, а также вопросы, связанные с продуктом геродиетического питания, питания беременных женщин».
Елена Симоненко, старший научный сотрудник научно-исследовательского института детского питания: «То, что сегодня на рынке представлено, к сожалению, это как бы всё синтетическая форма. И мы проводим очень много исследований и уже видим что, так скажем, не очень хорошая усвояемость. Тем не менее, у нас по статистике каждый третий страдает йододефицитом».
Еще одна задача разработчиков – сделать продукты из водорослей привлекательными для детей.
Анатолий Хитров, учредитель компании «Биомедицинские инновационные технологии»: «Водоросли имеют определенное вещество, которое называется глутаминовая кислота, это усилитель вкуса. Если правильно её использовать, то мы получаем просто невероятный продукт, который дети не чувствуют».
Сфера применения бурых водорослей не только пищевая. Их можно использовать, например, при производстве фармпрепаратов, биоразлагаемой упаковки, биотоплива и экотканей.
Открытие нового завода отметили в Ледовом дворце Кондопоги. На торжественной церемонии собрались представители власти, бизнеса и рыбной отрасли. Глава региона подготовил видеообращение.
Артур Парфенчиков, Глава Республики Карелия: «Для Берёзовки и Кондопожского района новое предприятие – это высокотехнологичные рабочие места, налоги. Это развитие сопутствующей инфраструктуры и территории».
Председатель Союза рыбопромышленников Карелии, депутат Заксобрания республики Илья Раковский отметил, запуск нового производства может стать началом создания в регионе отдельной водорослевой индустрии. Поздравить республику со столь значимым событием приехал известный фигурист Роман Костомаров.
Роман Костомаров, олимпийский чемпион: «Очень большая неожиданность, что я нахожусь в Ледовом дворце, потому что по пути сюда я кроме как озёр, лесов, деревень, больше ничего не видел. Да, пусть без коньков и не в той привычной атмосфере, но жизнь порой преподносит нам сюрпризы».
Завод будет выпускать до 10 тысяч тонн готовой продукции в год. На полную мощность производство планируют вывести в 2027 году.
